15 przepisów na letnie desery, które warto przygotować w tym sezonie

Lato i desery idą w parze: duża gałka lodów po dniu spędzonym na plaży, lepkie s'more przy ognisku i owocowy poczęstunek przygotowany z smakołyków z targu. Słodka przekąska po długim, gorącym dniu na słońcu to jedna z moich ulubionych części lata, a jest mnóstwo pysznych opcji, które z łatwością możesz przygotować samodzielnie. Poniżej zebrałem kilka pomysłów na desery, które idealnie wpisują się w lato, w tym przepisy bez pieczenia, mrożone smakołyki, wypieki z owocami i nostalgiczne słodycze, które przeniosą Cię prosto do dzieciństwa. Niezależnie od tego, czy gościsz znajomych, wybieram się na letnie spotkanie lub po prostu w nastroju na coś słodkiego na zakończenie dnia te przepisy na letnie desery smakują jak najlepsze części sezonu:

1. Brzoskwiniowy szewc

Źródło: Miłość i cytryny

Lato to szczyt sezonu na brzoskwinie, a ten przepis to jeden z najlepszych sposobów, aby się nimi delektować. Łatwo je połączyć, a połączenie ciepłych, soczystych brzoskwiń i maślanej, kruchej polewy po prostu fabryka . Podawaj z dużą gałką lodów waniliowych, aby stworzyć idealny letni deser.

2. Ciasto cytrynowo-oliwkowe

Źródło: Widok z Wielkiej Wyspy

Zrobiłam według tego przepisu zeszłego lata na przyjęcie na świeżym powietrzu i okazało się wielkim hitem. Ciasto wychodzi pięknie wilgotne i pełne cierpkiego cytrynowego smaku, a jego przygotowanie też nie jest skomplikowane. Smakuje jak coś, co można zjeść na wakacjach nad Morzem Śródziemnym, więc idealnie nadaje się na chwile, gdy chcesz zaimponować (bez włożenia zbyt dużego wysiłku).

3. Gooey Baked S'mores Bary

Źródło: Udekoruj cytryną

S'mores są the deser lata i nie zmienisz mojego zdania. Połączenie lepkiej pianki marshmallow, chrupiącego krakersa graham i rozpływającej się czekolady jest po prostu niezrównane, a dzięki temu przepisowi nie potrzebujesz nawet ogniska, aby się nim delektować. Skórka krakersów graham jest pokryta kawałkami czekolady, kremem marshmallow i mini piankami marshmallow, dzięki czemu ta klasyczna letnia uczta jest pozbawiona bałaganu i można ją przygotować z wyprzedzeniem.

4. Tort lodowy z preclami truskawkowymi

Źródło: Pół upieczone żniwa

Przygotowanie tego pysznego letniego deseru bez pieczenia zaczniesz od zmielenia w robocie kuchennym precli i ciasteczek imbirowych z roztopionym masłem. Wciśnij mieszaninę na dno patelni, a następnie ułóż na wierzchu lody, dżem truskawkowy i świeże truskawki. Jedyną trudną częścią jest zamrożenie każdej warstwy przed dodaniem kolejnej, więc zachowaj ten przepis na leniwy weekend, kiedy będziesz miał trochę wolnego czasu.

5. Kluczowe batoniki z limonką

Źródło: Od początku smakuje lepiej

Te kluczowe batony z limonką są jasne, cytrusowe i idealne do dzielenia się. Co więcej, do tego przepisu potrzebny jest tylko: garść składników i kilka minut praktycznych przygotowań. Czego chcieć więcej od letniego deseru?

6. Jagodowy chrupiący

Źródło: Bieg wirowania cukru

Połącz ten prosty przepis na chrupiące jagody, jeśli chcesz letni deser, który smakuje jasno, świeżo i cudownie orzeźwiająco. To doskonały sposób na wykorzystanie kilku kartonów owoców z targu (lub worka mrożonych mieszanych jagód, które masz w zamrażarce).

7. Kanapki z lodami Brownie

Źródło: Ciasta Babcine

Kanapki lodowe to kolejny klasyczny letni deser, ale ta domowa wersja wygląda o wiele lepiej niż wszystko, co jadłam jako dziecko. Warstwy puszystego brownie sprawiają, że ten smakołyk jest wyjątkowo smakowity, a przepis można z łatwością dostosować, dodając dowolny wybrany smak lodów.

8. Grillowane brzoskwinie z sosem karmelowym Bourbon

Źródło: Daj mi trochę piekarnika

Następnym razem, gdy rozpalisz grill, zachowaj trochę miejsca, aby wrzucić kilka przekrojonych na pół brzoskwiń. Następnie grilluj brzoskwinie przez kilka minut, aby owoce się skarmelizowały i lekko zwęgliły. Jeśli wcześniej przygotujesz sos karmelowy z burbonem, przygotowanie tego prostego letniego deseru zajmie Ci tylko kilka minut.

9. Prosta granita arbuzowa

Źródło: Żyj Jedz Ucz się

Ze wszystkich przepisów na letnie desery z tej listy, ten jest zdecydowanie najłatwiejszy. Ten przepis, wymagający zaledwie trzech składników i kilku godzin w zamrażarce, pozwala na odtworzenie klasycznego włoskiego mrożonego przysmaku przy minimalnym wysiłku. Jest idealny, gdy masz ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego, aby ochłodzić się w upalny dzień.

10. Chrupiące przysmaki z ryżu z brązowym masłem

Źródło: Co gotuje Gaby

Jeśli potrzebujesz coś do zabrania na przydomowe grillowanie tego lata z pewnością będą hitem. W tym przepisie odtworzono smakołyki Rice Krispies z brązowym masłem i odrobiną płatkowej soli, aby uzyskać nieco bardziej pikantne podejście do klasyki.

11. Letnia tarta owocowa bez pieczenia

Źródło: Miłość i cytryny

Kiedy temperatura na zewnątrz regularnie osiąga 90 stopni, prawdopodobieństwo, że włączę piekarnik, maleje wykładniczo. Na szczęście ta cudowna tarta owocowa nie wymaga gotowania. Przepis wymaga wegańskiego serka śmietankowego, ale można go łatwo zrobić ze zwykłego serka, jeśli jesz nabiał. Dodaj do niego ulubione letnie owoce i ciesz się łatwym, pysznym deserem, którym możesz się podzielić.

12. Sorbet truskawkowy

Źródło: Szef kuchni ze słodkiego groszku

Jeśli masz ochotę na mrożoną przekąskę w gorący letni dzień, ale wolisz coś lżejszego niż lody, ten trójskładnikowy sorbet truskawkowy to idealna rzecz, którą warto mieć w swojej zamrażarce. Do tego przepisu nie jest wymagana maszyna do lodów – wystarczy zmiksować zamrożone truskawki w robocie kuchennym lub blenderze, dodać odrobinę ciepłej wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji, a następnie dosłodzić miodem.

13. Batony cytrynowe

Źródło: Życie, miłość i cukier

Cytryny goszczą w mojej kuchni przez cały rok, ale smakują szczególnie pysznie w ciepłe, słoneczne dni. Jeśli lubisz ten jasny, orzeźwiająco cierpki smak, te batony cytrynowe będą Twoim nowym ulubionym letnim deserem. Przepis wymaga całej szklanki soku z cytryny, aby uzyskać zdrową dawkę cierpkości, która jest pięknie zrównoważona maślaną kruchą skórką.

14. Mini serniki bez pieczenia

Źródło: Uzależnienie Sally od pieczenia

Te mini serniki bez pieczenia są idealne, gdy masz ochotę na coś kremowego i dekadenckiego bez konieczności włączania piekarnika. Ten przepis, wykonany w standardowej formie do muffinów, zapewnia idealnie porcjowane kawałki skórki krakersów graham i kremowe nadzienie sernikowe. Po włożeniu do lodówki posyp je świeżymi jagodami, sosem karmelowym lub rozpuszczoną czekoladą.

15. Batoniki malinowe

Źródło: Szczypta Mniam

Wydaje się, że latem panuje moda na truskawki, ale na maliny też trwa sezon (a nawet lepiej, IMO). Złap karton świeżych batonów z targowiska lub zwykłego sklepu spożywczego i przygotuj porcję tych kruszonek. Z przepisu wychodzi duża porcja, więc idealnie nadają się do dzielenia się.