16 jesiennych deserów, które będziesz chciał powtarzać przez cały sezon
W miesiącach jesiennych wykorzystuję każdą wymówkę, jaką tylko mogę, aby podkręcić piekarnik i upiec pyszne smakołyki inspirowane jesienią. Wybierasz się do tylnej klapy w moim mieście uniwersyteckim? Założę się, że przygotowuję patelnię batoników dyniowych, żeby zabrać ze sobą. Zapraszasz dziewczyny na wieczór przy winie? Oczywiście będę potrzebował do tego talerza ciastek dyniowych. Jest po prostu zbyt wiele niesamowitych przepisów na jesienne desery – nie w pełni je wykorzystując byłoby krzywdą dla mnie i moich bliskich.
Wszystko po to, by powiedzieć: w tym roku nie będę się bawić, jeśli chodzi o jesienne pieczenie. Aby zainspirować Cię do pójścia w moje ślady, przygotowałem 16 najcieplejszych i najbardziej przytulnych przepisów na jesienne desery, jakie udało mi się znaleźć. Zaufaj mi – będziesz chciał powtarzać te przepisy przez cały sezon.
1. Batony z masłem dyniowym klonowym
Źródło: Pół upieczone żniwa
Zasadniczo te paski są latte z przyprawami dyniowymi w formie deserowej. Składają się z pikantnego masła dyniowego, kawałków białej czekolady i glazury espresso, dzięki czemu tworzą miękki, lepki deser, który smakuje jak najlepsze części jesieni.
2. Mini ciasta orzechowe
Źródło: Udekoruj cytryną
Ciasto dyniowe jest w porządku i w ogóle, ale orzechy pekan są naprawdę na swoim miejscu. W tym przepisie wykorzystano kupiony w sklepie spód ciasta i formę do muffinów, aby zamienić ten klasyczny jesienny deser w miniaturowe porcje. Są takie urocze i zaskakująco proste w wykonaniu.
3. Batony Dyniowe
Źródło: Uzależnienie Sally od pieczenia
Sekretem tego przepisu jest dodatkowa szczypta przyprawy do ciasta dyniowego w lukrze z serka śmietankowego. Dzięki temu ten już dekadencki jesienny deser stanie się jeszcze bardziej wyjątkowy.
4. Batony z kawałkami jabłek w karmelu
Źródło: Świętujemy słodycze
Te batony są zasadniczo chrupiące jak jabłka, ale bardziej chrupiące. Cienkie plasterki jabłek układamy pomiędzy kruchym ciastem a kruszonką owsianą, a na koniec całość skrapiamy sosem solonym karmelem. Dodaj gałkę lodów waniliowych, aby uzyskać pyszny, jesienny deser.
5. Ciasto Dyniowe
Źródło: Ciasteczkowy debiutant
Zachowaj ten przepis, jeśli masz ochotę na coś przytulnego i słodkiego, ale nie chcesz wkładać w to zbyt wiele wysiłku. Wymaga tylko kilku składników, które wrzuca się do tego samego naczynia i piecze. Ciasto wyjdzie lepkie, wilgotne i aż będzie się prosiło o gałkę lodów.
6. Maple Pecan Snickerdoodles
Źródło: Uzależnienie Sally od pieczenia
Każdy jesienny deser z klonem jest dla mnie natychmiastowym „tak”, a te snickerdoodles z klonu i pekanów nie są wyjątkiem. Dzięki orzechom pekan w cieście i na wierzchu te ciasteczka nie tracą smaku ani chrupkości.
7. Jabłko chrupiące
Źródło: Ambitna kuchnia
Chipsy jabłkowe to obowiązkowy wypiek każdej jesieni. Ten przepis słodzony jest ciemnobrązowym cukrem i syropem klonowym zamiast białego cukru, co nadaje mu bardziej złożony, nieco mniej słodki smak. Dodatek posiekanych orzechów pekan i odrobiny bourbona sprawia, że jest o wiele lepszy.
8. Batony z ciasteczkami S’mores
Źródło: Uzależnienie Sally od pieczenia
S’mores mogą Ci się kojarzyć z letnimi nocami przy ognisku, ale dzięki tym batonikom możesz ożywić ten klasyczny deser jesienią, bez użycia ognia. Ze skórką z krakersów graham i lepkim nadzieniem z kremu marshmallow mogą być nawet lepsze niż prawdziwe.
9. Pieczone Pączki Jabłkowe
Źródło: Pół upieczone żniwa
Pączki jabłkowe to jeden z moich ulubionych jesiennych przysmaków, a dzięki temu przepisowi zaskakująco łatwo jest je przygotować w domu. Aby uzyskać odpowiedni kształt, będziesz potrzebować formy do pączków, ale możesz także użyć standardowej formy do muffinów, jeśli to wszystko, co masz pod ręką.
10. Ciasto ze słodkich ziemniaków z solonym klonem i burbonem
Źródło: Ambitna kuchnia
Ciasto ze słodkich ziemniaków to południowy klasyk, a ten przepis podnosi go na duchu dzięki odrobinie bourbona i syropu klonowego jako słodzika. Przygotowanie własnego ciasta od podstaw jest warte dodatkowego wysiłku (ale nie powiem, czy używasz kupionego w sklepie, aby zaoszczędzić czas).
11. Wegańskie plasterki jabłka w karmelu
Źródło: Rachel Mansfield
Jeśli szukasz jesiennego przysmaku, który jest nieco lżejszy pod względem kalorii, te plasterki jabłek w karmelu w czekoladzie są bardzo satysfakcjonujące. Dodaj do nich dowolne dodatki i ciesz się smakołykiem, którego przygotowanie będzie równie przyjemne jak jedzenie.
12. Ciasteczka Dyniowe
Źródło: Dwa groszki i ich strąki
Jeśli wolisz ciasteczka miękkie i puszyste od chrupiących i ciągnących się, ten przepis jest dla Ciebie. Te ciasteczka dyniowe są miękkie, rozpływające się w ustach, z dużą ilością pysznych jesiennych przypraw i bogatym lukrem z serka śmietankowego.
13. Glazurowane ciasto jabłkowo-miodowe
Źródło: Pół upieczone żniwa
Gdy w tym sezonie trafisz do sadu jabłkowego, wykorzystaj swoją nagrodę dobrze, korzystając z tego przepisu na szarlotkę. Zawiera całą smakowitość placka jabłkowego przy znacznie mniejszym wysiłku.
14. Krówka Dyniowa
Źródło: Bieg wirowania cukru
Jeśli masz ochotę na coś naprawdę dekadenckiego, przygotuj porcję krówki dyniowej. Łatwo jest je przygotować na płycie kuchennej (nie jest wymagany termometr cukierniczy), a po kilku godzinach w lodówce będziesz mieć miękką, kremową, cudownie przyprawioną krówkę jako przekąskę.
15. Batony Owsiane Figowe
Źródło: Uzależnienie Sally od pieczenia
Jeśli nie przepadasz za dynią lub jabłkami, ale nadal chcesz przygotować przytulną jesienną przekąskę, te batoniki owsiane z figami są smacznym rozwiązaniem. Są podobne do Fig Newtonów, ale domowej roboty i o wiele smaczniejsze. Wskazówka dla profesjonalistów: jeśli nie chcesz robić nadzienia figowego od zera, zamiast tego weź słoik masła figowego od Trader Joe’s, aby posmarować nim skórkę.
16. Ciastko Kawowe Cynamonowe Chai
Źródło: Klasyczny zwrot akcji
To cynamonowe ciasto kawowe chai sprawi, że Twój dom będzie pachniał niesamowicie przez cały dzień. To idealny przepis na szybkie śniadanie w niedzielny poranek na brunch lub jako deser, którym możesz delektować się o każdej porze dnia.
